Efek Kuning Telur UntukKesehatan

Telur adalah bahan makanan bergizi yang mudah
diperoleh dengan harga terjangkau. Telur juga
mengandung kadar protein, vitamin, dan mineral
tinggi. Di balik semua kelebihan itu, ternyata telur
memiliki efek buruk bagi kesehatan.
“Kami ingin menghapus persepsi yang selama ini beredar yang
mengatakan bahwa mengonsumsi kuning telur tidak memberikan
efek buruk bagi kesehatan. Faktanya adalah kuning telur memiliki
efek berbahaya bagi mereka yang memiliki resiko terserang
penyakit jantung,” kata David Spence dari Universitas Western
Ontari di London, Inggris, Selasa (2/11).
Penelitian yang dilakukan para peneliti dari Universitas Western
Ontari menemukan bahwa mengonsumsi kuning telur secara
berlebihan dapat mengganggu kesehatan jantung. Hal itu
disebabkan kandungan tinggi kolesterol yang mencapai 215-275
miligram pada kuning telur, penyebab utama penyakit jantung.
Para dokter di Inggris itu menyarankan para pasiennya yang
memiliki resiko terserang penyakit jantung, untuk memperhatikan
pola makan mereka. Para dokter itu menganjurkan, untuk
mengurangi tingkat kolesterol dari makanan yang mereka
konsumsi menjadi kurang dari 200 miligram per har